4 Νοεμβρίου 2011

Μηχανισμοί Ελευθέρων Ριζών, Οξειδωτικό Stress και Γήρανση του Ανθρώπου.

Διατροφικά συμπληρώματα αντιοξειδωτικών ουσιών ή θερμιδικός περιορισμός

για την αναστροφή της γήρανσης;

Mechanisms of Free Radicals, Oxidative Stress and Ageing in Humans.

Dietary supplements of antioxidants or caloric restriction for reversing Ageing?

Αθανάσιος Βαλαβανίδης και Θωμαΐς Βλαχογιάννη

(www.chem.uoa.gr & thvlach@chem.uoa.gr )

ΠΕΡΙΛΗΨΗ. Η ανασκόπηση αυτή εξετάζει, με τεκμηριωμένη επιστημονική θεώρηση πολυάριθμων ερευνητικών εργασιών, τοn ρόλο του οξειδωτικού stress και των δραστικών οξυγονούχων ενώσεων (ROS, reactive oxygen species) στη γήρανση του ανθρώπου. Συγχρόνως παρουσιάζει τα δεδομένα για τη σημασία των διατροφικών αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων και του θερμιδικού περιορισμού στην αναστροφή ή μείωση της γήρανσης.

Οι μηχανισμοί ελευθέρων ριζών έχουν σημαντική φυσιολογική λειτουργία στους αερόβιους οργανισμούς, αλλά μπορούν να καταστούν και επιβλαβείς για την υγεία τους κάτω από συνθήκες οξειδωτικού stress. Οι πρωτεΐνες και τα ένζυμα, τα λιπίδια των μεμβρανών των κυττάρων και τα νουκλεϊνικά οξέα (DNA, RNA) του πυρήνα των κυττάρων και των μιτοχονδρίων υπόκεινται σε οξειδωτικές βλάβες. Η συσσώρευση των βλαβών αυτών και η μειωμένη δράση των επιδιορθωτικών μηχανισμών και αντιοξειδωτικών ενζύμων θεωρούνται ότι προκαλούν τμηματικά τη γήρανση των αερόβιων οργανισμών. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες της διατροφής παίζουν σημαντικό ρόλο, αλλά δεν μπορούν να αναστρέψουν τη φυσιολογική πορεία της γήρανσης, απλώς περιορίζουν την επιτάχυνση των σταδίων της γήρανσης και των κλινικών φαινομένων. Αντίθετα, ο θερμιδικός περιορισμός έχει δώσει θετικά αποτελέσματα σε πειράματα γήρανσης με πειραματόζωα και τις πρώτες ενδείξεις για μείωση των βλαβών στον άνθρωπο.

Πλήρες κείμενο εργασίας [21 σελίδες, αρχείο PDF, 554 kΒ]

<Επιστροφή στη λίστα επιστημονικών θεμάτων και ανακοινώσεων>